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GEISHA-Ethiopia
浅煎り
Honey(100g)

フルーツ味とティーライク

使い易い価格帯のゲイシャ
1,728円(税込)
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GEISHA-Ethiopia
浅煎り
Honey(100g)

フルーツ味とティーライク

使い易い価格帯のゲイシャ
1,728円(税込)

飲みやすくて丁度良いバランスです。

FLAVOR PROFILE
《Aroma/香り》グレープ・ティ
《Flavor/香味》薄いグレープ・ティ・フローラル
《After-taste/後味》スウィーロング
《Acidity/酸質》オレンジ
《Sweetness/甘み》シロップ
《Body/ボディー》ミディアムボディー
《Mouth-Feel/口触り》スムース



TSUKIKOYAオーナーの感想
お久しぶりのエチオピアのゲイシャです。
同じものではございませんが、過去には何度か扱わせていただきました。現在、ゲイシャは高いもの。そういう流れになっておりますが、実はピンからキリまでございます。そういう中で、パナマのゲイシャは、流石にピンでもキリでも高騰しており、その理由は世界中のファンがこぞって買いに行き価格が上昇してしまうからです。今や、手に入れる事が価値！そんな市場になっているのがパナマのゲイシャです。そしてまた、それと同じように、エチオピアのゲシャ村のゲイシャもやはり人気です。ゲシャ村がゲイシャ発祥の地とされ、それまで陽の目に当たらなかった村でしたが、今では世界中からコーヒーファンが集まるゲイシャの聖地とされています。さて、そんなゲシャ村のゲイシャ：ゲシャ（どちらも呼び名が違うだけで同じです。）飲んでみたいと思いませんか？更に、意外と安価な価格帯です。

印象は、エチオピアらしいグレープとダージリンの様な紅茶の性質。そして、ゲイシャ特有の丸いボディーと甘いグラッシーです。

個人的には、87度から88度位で14g（粉）210cc(湯)約80ppm位の水質使用です。

どうぞお試しになってみてください。





INFORMATION
エリア : ベンチ・マジ ゲシャ
品種 : ゲイシャ
生産処理 : ハニー
標高：1800-1980m
農園主：TRACON TRADING


インポーターによる商品詳細
ゲシャ・カルマチ農園では、ゴリ・ゲシャ・フォレストから15km、標高1800-1980mに位置する農園です。150haの農園では年間約600袋のコーヒーを生産しており、ゲシャの森に原生しているゴリ・ゲシャ種、ゲシャ1931種から苗木を育て、生産を増やすアプローチも行われています。この農園の管理、そしてウォッシングステーションでは50名の従業員が働き、この地のコーヒーが高品質なエチオピアコーヒーの新しい選択肢になる事を願い、信念をもって働いてくれています。
　収穫は適正な熟度・色味に沿ってセレクトピッキングだけでなく、収穫後にも再選別を行う事でより均一な熟度に揃えられます。その後、彼らが所有するベンチ・マジ・ウォッシングステーションに運ばれ、水を入れたタンクに投入し比重の軽いチェリー・フローターや不純物が取り除かれます。その後、アフリカンベッドにておよそ21日かけて理想的な水分値まで乾燥させます。
アフリカンベッドは、一般的な天日のアフリカンベッドだけでなく、屋根を付けた日陰のアフリカンベッドのエリアも用意されており、乾燥の状況や目的にあわせて併用し、ゆっくりと水分値が整えられ、仕上げられています。
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