ラムの樽を使ったバレルエイジド

FLAVOR PROFILE
《Aroma/香り》ラム・ティー
《Flavor/香味》ラム・紅茶
《After-taste/後味》ラム・スウィートロング
《Acidity/酸質》シトリック
《Sweetness/甘み》シロップ
《Body/ボディー》ミディアムボディ
《Mouth-Feel/口触り》スムース



TSUKIKOYAオーナーの感想
はじめに！少量入荷となります。お早めに！

大人気のラムのバレルエイジド、待望の入荷です！過去に何度か販売してきましたが、リピート様が多くいらっしゃいます。一番はじめは7年くらい前でしょうか、販売した時のラムはインフューズドもされていたので、本当に強烈でした。その後は、インフューズドされていないバレルエイジドのみのプロセスが国内に届いてくる事が多くて、印象としてはクドくなくて綺麗系です。

薄口のカップで、温度高めに薄味に抽出したコーヒーを、夜のゆったりとした時間に楽しみたいそんなコーヒーです。

※ラムとお伝えしておりますが、正確には『カサーシャ酒』と呼ばれる、ラムの製造時に出る副産物として生まれたお酒の樽を使用しています。


87~89度くらいの湯温で２〜３投ぐらいで爽やかに抽出していただきたいと思います。





INFORMATION
農園：ドゥアスポンチス農園
標高：1000m
エリア : ナスジェライス
生産者 : アントニオ･ジョゼ･デ･カストロ氏
品種 : ムンドノーボ
生産処理 : ラム バレルエイジド