メキシコ / GEISHA- Washed-浅煎り
(100g)
グレープ・ゲイシャ香
まるでエチオピアの様なGeisha
1,566円(税込)
状態
ロースト
- 豆
-
-
浅煎り
-
- 粉
-
-
浅煎り
-
メキシコ / GEISHA- Washed-浅煎り
(100g)
グレープ・ゲイシャ香
まるでエチオピアの様なGeisha
1,566円(税込)
まるでエチオピアの様なGEISHA
FLAVOR PROFILE
《Aroma/香り》ゲイシャ香
《Flavor/香味》ゲイシャ香・ダージリン・グレープ・ブラウンシュガー
《After-taste/後味》スウィートロング
《Acidity/酸質》シトリック
《Sweetness/甘み》シロップ
《Body/ボディー》ミディアムボディ
《Mouth-Feel/口触り》スムース
TSUKIKOYAオーナーの感想
美味しい！まるでエチオピアの上質なコーヒーの様な。。ならばエチオピアを楽しめば。。とも思いますが。ちゃんとメキシコらしいライムの様な明るさも感じられて総合して美味しいGEISHAです。
メキシコのコーヒーは、伝統的に綺麗な品質のものが多い気がしています。豆が硬い？のか。それとも小粒？なのか。ライムの様に（フレーバーの話ではありません）フレッシュで明るさが楽しめる。そういう理由からなのか？GEISHAがハマってます。
美味しいです！すごく！綺麗です！
私でしたら、ハニー気味なエチオピアを意識して抽出します。
GEISHAファンなお客様もエチオピアファンなお客様も是非一度お試ししてみてください。
【おすすめの抽出】
浅煎り：○カスタムウォーター＝88〜91度 ○水道水＝88~91度 ○浄水=89~92度
お好みに合わせてお楽しみになってください。
INFORMATION
標高：1,500m
エリア : Chiapas Las Margaritas
生産者 : San Rafael
品種 : GEISHA
生産処理 : Washde
インポーターによる商品詳細
地域住民からドン・ラファの愛称で呼ばれるフィンカ・ドンラファ組合。チアパス州ラスマルガリータスに生産拠点をおく農園グループです。ラスマルガリータスはEastern Highlandsと呼ばれるエリアにあり、グアテマラとの国境にも近く、スペシャリティコーヒー産地として名高いウェウェテナンゴと同じ山系に属しています。またこの農園のあるサン・ラファエルという町は、ラカンドンと呼ばれる熱帯雨林地帯として知られています。グアテマラにまで続くこの熱帯雨林には多様な生物がおり、メキシコ全体の33%の鳥類、25%の動物、56%の昼行性の蝶類、16%の魚類が生息している、まさに生物の楽園のような土地です。
