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ホンジュラス -natural-
中煎り
エル・ロブラル農園(100g)

チョコ・リキュール・日本茶

ミルクとの相性が良い
918円(税込)
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ホンジュラス -natural-
中煎り
エル・ロブラル農園(100g)

チョコ・リキュール・日本茶

ミルクとの相性が良い
918円(税込)

特徴
バランスが良く苦手な方が少ない味。カカオと薄めのリキュール感に日本茶の様な印象。



TSUKIKOYAオーナーの感想

当店の中煎りの定番にしたいと探しましたコーヒーです。

エルロブラル農園はテロワールの良さから、安定的に良質なコーヒーが生産されています。中煎りに合う嫌味のない酸質で、ゆっくり淹れても、さらっと淹れても相性の良い抽出が出来る素材のコーヒーです。ホンジュラスのコーヒーの特徴はチョコやイチゴの印象のものが多く、そういう意味ではクリンカップな「ザ・ホンジュラス!」と呼べる「らしさ」を楽しめます。東側の隣国のエルサルバドルとチョコのテイストが似ていますが、北や南にある、グアテマラやニカラグアとは、印象が異なります。

優しいホンジュラスの中煎りコーヒーを、どうぞお試し下さい。



NOTE
農園:エルロブラル
エリア : コマヤグア、サンセバスチャン
生産者 : ロサ・ディマス・フゥネス・マシャス
標高 : 1600m
品種 : カツーラ
生産処理 : ナチュラル

印象
《Aroma/香り》チョコ・苺
《Flavor/香味》チョコ・苺・日本茶
《After-taste/後味》スウィート
《Acidity/酸質》オレンジ・マリック
《Sweetness/甘み》シロップ
《Body/ボディー》ライト
《Mouth-Feel/口触り》スムース



商品詳細
エルロブラルは、ティピカ、カツーラ、パカスなど様々な品種も栽培しています。また、コーヒー以外にもマンゴーや桃、グアバ、レモン、アボカドなど様々なフルーツを育てています。そうした側面もありエル・ロブラルは、農園のケアを第一に考えています。施肥、剪定、シェードの調節には特に気を遣うことで、毎年熟度の高いチェリーが収穫できるように保全しています。また、こうして育てられたチェリーがカップクオリティの高いコーヒーになるために、生産処理において使用する全ての機械・器具は清潔に保つことにもこだわっています。
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