ルワンダ -washed-          品名:シンビ W.S 100g

  • 864円(税64円)
農園:シンビ ウォッシングステーション
エリア : 南部州フエ、シンビ地区
生産者 : アブドゥル・ルダフングワ
標高 : 1763m
品種 : ブルボン
生産処理 : フリーウォッシュド

印象
《Aroma/香り》フルーティ
《Flavor/香味》ティ、ぶどう
《After-taste/後味》スウィート
《Acidity/酸質》ライブリー
《Sweetness/甘み》シロップ
《Body/ボディー》ライトボディー
《Mouth-Feel/口触り》スムース

TSUKIKOYAオーナーの感想:
ぶどうのスカッシュ!という爽やかな印象です。
一瞬、ぶどう、メロン、ライブリーな酸と感じましたが、まとめるとラズベリーのような赤い果実味を楽しむことができます。


特徴
◎爽やかな甘み
◎透明感

商品説明:
シンビコーヒーは、地域の風味特性を最大限に引き出した、最高のフリーウォッシュドコーヒーを生み出し、COE受賞など多くの実績と高い評価を受けています。

ステーションの運営が本格的に始まったのは2013年。現在のオーナーのアブドゥル・ルダフングワ氏は、それまでコーヒー生産者と実業家の二足のわらじを履いていました。当時、COEの開催などを契機に、ルワンダ産コーヒーの品質が世界中に認知され、政府の支援プログラムの下で増産のプロジェクトが動いていました。そうした時勢の中、コーヒーを処理するウォッシングステーションが必要になる事から、アブドゥル氏は、マラバ周辺エリアのコーヒーの特性や品質を活かすことができ、わざわざ農園から遠く離れた場所にチェリーを運ばずに済むように、2011年からシンビ・ウォッシングステーション設立に動き出しました。
豆の状態
ロースト
購入数

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