グアテマラ -washed-
中煎り(バランス) / 深煎り
エルインヘルト(100g)

オレンジ・ブラウンシュガー

  • 837円(税込)
特徴
◎グアテマラ好きに好まれる印象
◎ブラウンシュガーとオレンジの爽やかさ

TSUKIKOYAオーナーの感想

グアテマラは、様々な印象のコーヒーがありとても魅力的ですが、お客様からはグアテマラらしさがしっかりとしているタイプをご注文されることが多いので、グアテマラらしい味を探して、このエルインヘルトにしました。

酸質はしつこくないオレンジの酸、甘みや風味はブラウンシュガーや黒糖のような重さがあります。


中煎りと深煎りでのご用意となっております。



商品情報
農園:エルインヘルト農園
エリア : ウエウエテナンゴ ラ・リベルター
生産者 : アルトゥーロ・アギーレ
標高 : 1500〜2000m
品種 : ブルボン&カトゥアイ
生産処理 : フリーウォッシュド

印象
《Aroma/香り》黒糖
《Flavor/香味》オレンジ・ブラウンシュガー
《After-taste/後味》スウィート
《Acidity/酸質》シトラス
《Sweetness/甘み》ブラウンシュガー
《Body/ボディー》ミディアムボディ
《Mouth-Feel/口触り》スムース

商品情報
エルインヘルト農園は、グアテマラ北西部ウエウエテナンゴ県の谷沿いに深く入ったラ・リベルタ(La Libertad)村に位置し、敷地面積750ヘクタール(コーヒー栽培エリア250ヘクタール)の広大な敷地の中で営まれています。この地区は平均気温が16-28℃と冷涼で、年間降水量1,800-2,000mmと適度な湿度があり、有機物質に富んだ火山性の土壌を有します。明確な乾季が均等な開花熟成を生み、結果として最上級の酸味、ボディ、味わい、ほのかなワインのようなアロマをもったコーヒーを生み出します。

良いコーヒーを生産する為に、オーナー自身の徹底した研究・管理のもとで、伝統的なグアテマラのコーヒー生産技術に守られたコーヒーは素晴らしい味わいを有しています。このエル・インヘルト農園のコーヒーはグァテマラのスペシャルティコーヒーコンペティションにおいて、毎年上位に入賞しており、まさにグァテマラの頂点に位置するスペシャルティコーヒーといえるでしょう。
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豆の状態
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