ケニア -washed-            品名:カリアイニAA 100g     

  • 864円(税64円)
●エリア : キリニャガ県ムクレ
●標高 : 1600m
●農協:ムウィルア農協
●生産者:代表ジョン・キニュア氏
●品種 : SL28,SL34,Ruiru11
●生産処理 : ケニア式

商品説明
カリアイニ・ファクトリーは、1954年にキリニャガ県ムクレに設立されたムウィルア農協に属する8つのファクトリーのうちの1つです。

ファクトリーには、農園を回るフィールドワーカーがおり、コーヒーの生産に関するガイドラインの普及や除草、施肥、剪定など技術的なアドバイスが行われます。各農家を回りコーヒーの生産量や成熟に影響を与える植物との混植などにも気を配っています。
 この細かな農家との関わりが、ファクトリーにとって高品質なコーヒーを持続的に生産する為に欠かせない事で、設立60年のこの古いファクトリーを支える全てです。フィールドワークは決して効率的ではありませんが、関わる農家全てが毎年安定した収穫を迎え、生計が成り立つように、見えない努力が続けられています。


印象
《Aroma/香り》ドライベリー
《Flavor/香味》ティーライク、カシス
《After-taste/後味》スウィート
《Acidity/酸質》シトラス/オレンジガゼット
《Sweetness/甘み》ブラウンシュガー
《Body/ボディー》ミディアムボディ
《Mouth-Feel/口触り》スムース

tsukikoyaのオーナーの感想 
オーナーの好きなAAの魅力の発揮されているコーヒーです。
甘みが肉厚で、呑みごたえのある一品です

特徴
◎芳醇なカシスのような香り
◎甘みが明るい肉厚なコーヒー
豆の状態
ロースト
購入数

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