ブラジル -natural-
モンテアレグレ(100g)

  • 702円(税込)
特徴
◎ブラジルらしいマイルドなチョコレート感
◎潤いのある口触り

TSUKIKOYAオーナーの感想
ブラジルのコーヒーは、世界中で人気があります。
ブラジルのコーヒーこそが本来のコーヒーの味。と、思う方も多く、その味は、カカオやチョコレート感が味わえます。
スペシャルティコーヒーにランクされるレベルになると、カカオやチョコに爽やかさが加わってきます。

私が焙煎で気をつける事は、熱を加わえ過ぎて、爽やかさを消失させない事です。
丁寧な火加減にしてあげる事で、ブラジルのスペシャルティコーヒーの魅力をたっぷり引き出してあげる様にしました。

どうぞ、お試しになって下さい。

2種類の焙煎を用意しています。

中煎り
↓↓↓
ブラジルらしいしっかりとしたチョコレート感が人気です。それでいて、クリンカップですので、どなたにも楽しんで頂けるコーヒーだと思います。

深煎り
↓↓↓
どっしりとしたチョコレート感のある深煎り

商品情報
商品 : ブラジル モンテアレグレ ブルボン
エリア : ミナスジェライス州・アルフェナス地区
農園名 : モンテ アレグレ
生産者 : ジョゼ フランシスコ ぺレイラ(
標高 : イエローブルボン
生産処理 : ナチュラル

印象
《Aroma/香り》チョコレート、フローラル
《Flavor/香味》ダークチョコレート
《After-taste/後味》スウィートアフター
《Acidity/酸質》オレンジ
《Sweetness/甘み》チョコ
《Body/ボディー》ライトムボディ
《Mouth-Feel/口触り》スムースマウスフィール

商品詳細
2,700ヘクタールという広大なモンテ・アレグレ農園の中でも、最高のコーヒー豆が生産されているのが162ヘクタールのブルボン専用区画です。十分な栄養がコーヒー豆へ届くように、通常よりも植付け間隔が広く取られ、その結果、5月から6月の収穫時期には、完熟したチェリーが深い光沢と張りを持つようになります。
ブルボン専用区画で収穫された実をパルプド・ナチュラルで精製し、BSCAによる品質検査に合格したものだけを「モンテアレグレ ブルボン」としてお届けしております。ブルボン種・パルプドナチュラル製法による高い品質とトレーサビリティの確保されたBSCA認証コーヒーです。
豆の状態
ロースト
購入数

上部へ戻る